BACALAO REBOZADO

 INGREDIENTES:

1 Kg. de Bacalao fresco

Huevo

Harina

Sal y Pimienta (opcional)

Aceite de Oliva para freír

PREPARACIÓN:

Cortamos el bacalao en trozos y salpimentamos. Lo pasamos por la harina, sacudiendo un poco para quitar el exceso. Batimos el huevo y rebozamos bien el pescado. Freímos hasta que este dorado por los dos lados.