PATATAS AL HORNO CON SALCHICHAS

INGREDIENTES:  

5 Patatas grandes

1/2 Kg. de Salchichas frescas

2 Huevos

1/2 Litro de Nata para cocinar

1 Cucharadita de Pimentón Dulce

1 Cucharada de Ajo en polvo

1 Cucharada de Hierbas Provenzales

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Pimienta Negra molida al gusto

Queso Rallado para gratinar

PREPARACION:

Lavamos y pelamos las patatas, cortamos en rodajas como de medio cm y salamos. En un bol, las mezclamos con el aceite, el pimentón, las hierbas, el ajo y la pimienta, removiendo bien. En una bandeja de horno, las vamos colocando, empezando de arriba abajo e intercalamos las salchichas entre las columnas de patata. Ahora batimos los huevos con poco de sal, añadimos la nata, removemos y lo vertemos por encima. Horneamos a 190º durante 50 minutos.  Echamos por encima el queso rallado, dejamos 10 minutos más para que se gratine y listo para comer.