PATATAS EN PELOTON

INGREDIENTES

4 Patatas Grandes

1 Cebolla Dulce

Sal

Aceite de Oliva 

PREPARACIÓN 

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas no muy gruesas. Pelamos la cebolla y cortamos en juliana. En una sartén honda, ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio. Mezclamos las patatas y la cebolla y añadimos un poco de sal. Freímos hasta que estén doradas, moviéndolas despacio. Se romperán un poco pero ahí está el truco. Dejamos escurrir, para quitar el exceso de aceite y listo. Son un acompañamiento estupendo para carnes y pescados.