tag:blogger.com,1999:blog-77282515063554937602024-03-13T01:07:58.758+01:00Cocina Casera Facil - Recetas de todos los días con sabor caseroSoniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.comBlogger272125tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-83685179560620652872021-08-20T12:47:00.001+02:002021-08-20T12:47:45.582+02:00BOQUERONES FRITOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CjQ5aag1RIc/YR-E1eM0nKI/AAAAAAAAKrU/itljephGv_Ic3lklEgMIKmuqKG9Ghk7zwCPcBGAsYHg/s2561/IMG_20210804_215451%2BCopia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1738" data-original-width="2561" height="271" src="https://1.bp.blogspot.com/-CjQ5aag1RIc/YR-E1eM0nKI/AAAAAAAAKrU/itljephGv_Ic3lklEgMIKmuqKG9Ghk7zwCPcBGAsYHg/w400-h271/IMG_20210804_215451%2BCopia.JPG" width="400" /></a></div><p><br /></p><p><br /></p>INGREDIENTES:<p></p><p>1 Kg. de Boquerones </p><p>Harina</p><p>Sal</p><p>Aceite de Oliva Suave</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p></p><div style="text-align: justify;">Limpiamos los boquerones y los secamos con cuidado con papel absorbente, los salamos y enharinamos. En una sartén honda echamos aceite hasta la mitad y calentamos, freímos los boquerones un par de minutos y listos para comer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-49656601021331960702021-08-17T13:53:00.000+02:002021-08-17T13:53:12.395+02:00TIRAMISU<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JXWsGZBfbl8/YRugOux_Y3I/AAAAAAAAKp8/ziO5jOikZU8CMw94pg_-FLVaqbv-mNtZACPcBGAsYHg/s2245/IMG_20210730_161749%2BCopia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1727" data-original-width="2245" height="246" src="https://1.bp.blogspot.com/-JXWsGZBfbl8/YRugOux_Y3I/AAAAAAAAKp8/ziO5jOikZU8CMw94pg_-FLVaqbv-mNtZACPcBGAsYHg/s320/IMG_20210730_161749%2BCopia.JPG" width="320" /></a></div><br /> <p></p><p>INGREDIENTES: </p><div style="text-align: justify;">500 Gr. de Mascarpone a temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">5 Yemas de Huevo</div><div style="text-align: justify;">150 Ml. de Amaretto </div><div style="text-align: justify;">250 Ml. de Café Azucarado </div><div style="text-align: justify;">500 Gr. de Nata Montada </div><div style="text-align: justify;">1 Cucharada de Azúcar </div><div style="text-align: justify;">Bizcochos (a ser posible utilizar unos que sean duros) </div><div style="text-align: justify;">Cacao en polvo <br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">PREPARACION:</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Colocamos los bizcochos en un molde hasta cubrir toda la superficie y los bañamos con el café. Es recomendable hacerlo poco a poco para que se vaya absorbiendo, no debe quedar nada de cafe en el molde. Reservamos.
Para hacer la crema de mascarpone, ponemos una cacerola grande con agua a hervir. En un bol que quepa en la cacerola, echamos las yemas de huevo con el azúcar y el amaretto. ponemos al baño maria batiendo hasta que blanquee y espese ligeramente. Se retira y se deja que pierda el calor. Añadimos poco a poco al mascarpone, removiendo despacio y de abajo arriba con una paleta. Incorporamos la nata montada de la misma manera hasta que todo esté bien mezclado. Cubrimos los bizcochos con la crema y ponemos en la nevera al menos durante dos horas. Cuando vayamos a servir, espolvoreamos con el cacao en polvo, con la ayuda de un colador. Yo os recomiendo que ésto lo hagáis cuando se vaya a comer, pues se humedece con mucha facilidad.
</div>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-56367237127588547752021-03-06T11:46:00.000+01:002021-03-06T11:46:56.527+01:00PULPO A LA GALLEGA<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ptsNxB7LnH4/YENcB4V5-II/AAAAAAAAJ2Y/sbIQqOnABqYIIIG0z7BvakGT2FXTlbCkACPcBGAsYHg/s2560/IMG-20141024-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ptsNxB7LnH4/YENcB4V5-II/AAAAAAAAJ2Y/sbIQqOnABqYIIIG0z7BvakGT2FXTlbCkACPcBGAsYHg/w480-h640/IMG-20141024-WA0000.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rkf9-dCVWOs/YENah5nVe1I/AAAAAAAAJ2I/QVfa5T2-nYIdbxiKx28YQh2rGQtgxowGgCPcBGAsYHg/s2560/IMG-20141024-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"> </span></a></div><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un pulpo congelado de 2 Kg. aproximadamente </div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Kg. de Cachelos (patata gallega)</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pimentón Dulce o Picante al gusto</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aceite de Oliva Virgen Extra</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal Gorda</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">PREPARACIÓN:</div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Descongelamos el pulpo dejándolo en un recipiente grande, en la nevera el día anterior. Limpiamos con agua fría. Ponemos agua en una olla grande, cuando empiece a hervir, cogemos al pulpo por la cabeza y lo sumergimos tres veces en el agua para “asustarlo” y lo dejamos. Cuando comience a hervir, contamos unos 30 minutos de cocción y comprobamos si está, pinchando con una aguja de tejer o una puntilla. Sacamos el pulpo y lo dejamos reposando en una bandeja. En el mismo agua de la cocción echamos los cachelos, pelados y limpios. Cocemos 15 minutos. </div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cortamos el pulpo en trocitos y lo servimos encima de los cachelos, cortados en rodajas, espolvoreamos la sal y el pimentón, rociamos con el aceite y listo para comer.</div><p></p></blockquote><p><br /></p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-20572047625646830062021-02-09T15:47:00.000+01:002021-02-09T15:47:38.371+01:00CHAMPIÑONES PORTOBELLO AL AJILLO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vZs0eTi2c7s/YCKc3_1Qq2I/AAAAAAAAJvY/1x9DcI09eNMcBBygCdEnXRsxq8B2AMkEACPcBGAsYHg/s2501/IMG_20210209_135706.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="2501" src="https://1.bp.blogspot.com/-vZs0eTi2c7s/YCKc3_1Qq2I/AAAAAAAAJvY/1x9DcI09eNMcBBygCdEnXRsxq8B2AMkEACPcBGAsYHg/s320/IMG_20210209_135706.jpg" width="320" /></a></div>INGREDIENTES:<p></p><p>1Kg. De Champiñón Portobello</p><p>2 Dientes de Ajo</p><p>100 Gr. de Jamón Serrano</p><p>Perejil Fresco</p><p>Un vasito de Vino Blanco</p><p>3 Cucharadas de Aceite de Oliva</p><p>Sal </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0lloqhlGFlM/YCKd5zDA3hI/AAAAAAAAJvo/LLXBceL7g3cUVdboDGKhZz3wGsAeGt1nwCPcBGAsYHg/s3428/IMG_20210209_141336.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="3428" src="https://1.bp.blogspot.com/-0lloqhlGFlM/YCKd5zDA3hI/AAAAAAAAJvo/LLXBceL7g3cUVdboDGKhZz3wGsAeGt1nwCPcBGAsYHg/s320/IMG_20210209_141336.jpg" width="320" /></a></div>PREPARACIÓN:<div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Limpiamos bien los champiñones con un papel de cocina húmedo y los cortamos en láminas. Calentamos la sartén y añadimos el aceite, echamos el ajo bien picadito y a continuación los champiñones, salamos, removemos y regamos con el vino. Una vez haya reducido el líquido, incorporamos el jamón y el perejil picado. Salteamos unos minutos y listo.</div><p><br /></p></div>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-12372756725054756122021-02-04T10:45:00.000+01:002021-02-04T10:45:23.577+01:00PATATAS SAZONADAS AL HORNO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fJXf1BVr-qA/YBu9zkjPb7I/AAAAAAAAJtA/X7PX47pK_Zc-10KqSmsg_hx4uaQiVyAWQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20201118_140351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="4000" height="288" src="https://1.bp.blogspot.com/-fJXf1BVr-qA/YBu9zkjPb7I/AAAAAAAAJtA/X7PX47pK_Zc-10KqSmsg_hx4uaQiVyAWQCPcBGAsYHg/w640-h288/IMG_20201118_140351.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>INGREDIENTES:</p><p style="text-align: justify;">1/2 Kgr. de Patatas</p><p>2 Cucharadas de Aceite de Oliva</p><p>1 Cucharadita de Hierbas Provenzales</p><p>1 Cucharadita de Pimentón Dulce</p><p>1 Cucharadita de Ajo en Polvo</p><p>1/2 Cucharadita de Pimienta Negra Molida</p><p>1/2 Cucharadita de Sal</p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p style="text-align: justify;">Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en cuadrados. En un bol mezclamos el resto de ingredientes y echamos las patatas, las removemos bien. Calentamos el horno a 200 grados. Ponemos papel de horno en una bandeja y volcamos las patatas separándolas, intentando que no queden unas encima de otras. Metemos en el horno a media altura unos 25 minutos. Una receta ideal como guarnición para acompañar platos de carne.</p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-69288854646178687822020-11-06T11:53:00.000+01:002020-11-06T11:53:14.536+01:00BIZCOCHO DE QUESITOS <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iliSvNXDzLY/X6UhuyYt2qI/AAAAAAAAJKo/FaNyz3GsvAA9XTNV8HTlhQVyDdePgapHgCPcBGAsYHg/s2242/IMG_20201105_173229.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1754" data-original-width="2242" height="313" src="https://1.bp.blogspot.com/-iliSvNXDzLY/X6UhuyYt2qI/AAAAAAAAJKo/FaNyz3GsvAA9XTNV8HTlhQVyDdePgapHgCPcBGAsYHg/w400-h313/IMG_20201105_173229.jpg" width="400" /></a></div>INGREDIENTES:<p></p><p>4 Huevos</p><p>6 Quesitos</p><p>200 Gr. de Azúcar </p><p>220 Gr. de Harina</p><p>1Yogur Griego</p><p>110 Gr. de Aceite Oliva 0,4º</p><p>16 Gr. de Levadura</p><p><br /></p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p style="text-align: justify;">Empezamos precalentando el horno a 180º. Separamos las claras de las yemas de los huevos y las montamos a punto de nieve con una pizca de sal, las reservamos. En un bol mezclamos con un batidor las yemas, el yogur, el aceite, el azúcar y los quesitos. Ahora, tamizamos la harina con la levadura y lo vamos añadiendo al bol sin dejar de batir hasta conseguir una masa homogénea. Incorporamos las claras montadas y removemos despacio con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado. Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado, lo metemos en el horno unos 40 minutos. Comprobaremos si el bizcocho está en su punto pinchando una aguja en el medio y sale limpia. Dejamos enfriar, desmoldamos y listo para degustar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EomKNN5qSgg/X6UpwHjwydI/AAAAAAAAJK4/vyAqezWjmT8LU8fAz03FFnzX3392DRR9ACPcBGAsYHg/s2949/IMG_20201105_173458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1754" data-original-width="2949" height="380" src="https://1.bp.blogspot.com/-EomKNN5qSgg/X6UpwHjwydI/AAAAAAAAJK4/vyAqezWjmT8LU8fAz03FFnzX3392DRR9ACPcBGAsYHg/w640-h380/IMG_20201105_173458.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-89554091821642706062020-09-12T11:58:00.001+02:002020-11-06T11:53:49.149+01:00CARICOS CÁNTABROS ESTOFADOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MHEc5eMAHzc/X1yVX2b4-6I/AAAAAAAAI78/xOhwZLTMSRk5IimXvQ_OzgWV2eN1b6EswCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200902_154357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="4000" height="281" src="https://1.bp.blogspot.com/-MHEc5eMAHzc/X1yVX2b4-6I/AAAAAAAAI78/xOhwZLTMSRk5IimXvQ_OzgWV2eN1b6EswCPcBGAsYHg/w625-h281/IMG_20200902_154357.jpg" width="625" /></a></div><br /><p></p><p>INGREDIENTES:</p><p>1/2 Kg. de Caricos</p><p>1 Zanahoria grande</p><p>1 Pimiento Italiano Verde</p><p>1 Pimiento Italiano Rojo</p><p>1 Cebolla </p><p>1 Diente de Ajo</p><p>1 Cucharadita de Pimentón Dulce</p><p>1 Cucharadita de Pimienta Negra</p><p>2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra</p><p>Caldo de Verduras</p><p>Sal</p><p>PREPARACIÓN:</p><p style="text-align: justify;">Ponemos los caricos en remojo con agua abundante al menos durante 12 horas. Lavamos y pelamos las verduras y quitamos las pipas a los pimientos. Ponemos los caricos en la olla exprés, después las verduras, las especias, el aceite y un poco de sal. Cubrimos con el caldo, como hasta un dedo por encima y cocemos unos 25 minutos (tener siempre en cuenta los tiempos especificados para vuestra olla). Abrimos la olla y comprobamos el punto de los caricos, sacamos las verduras y las trituramos con un poco de caldo. Las añadimos en la olla y mezclamos, rectificamos la sal y listo para servir.</p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-78422244729490182532020-09-12T11:28:00.002+02:002020-11-06T11:54:09.896+01:00BACALAO REBOZADO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BBf_xOEUHcE/X1yR22IZbOI/AAAAAAAAI7w/4OtcXzlqL_QN_fWGGBIr3VU7lxSUNdMsQCPcBGAsYHg/s4000/IMG_20200829_151729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="4000" height="281" src="https://1.bp.blogspot.com/-BBf_xOEUHcE/X1yR22IZbOI/AAAAAAAAI7w/4OtcXzlqL_QN_fWGGBIr3VU7lxSUNdMsQCPcBGAsYHg/w625-h281/IMG_20200829_151729.jpg" width="625" /></a></div><br /> INGREDIENTES:<p></p><p>1 Kg. de Bacalao fresco</p><p>Huevo</p><p>Harina</p><p>Sal y Pimienta (opcional)</p><p>Aceite de Oliva para freír</p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p style="text-align: justify;">Cortamos el bacalao en trozos y salpimentamos. Lo pasamos por la harina, sacudiendo un poco para quitar el exceso. Batimos el huevo y rebozamos bien el pescado. Freímos hasta que este dorado por los dos lados.</p>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-24521802645544532612020-07-21T11:52:00.001+02:002020-07-21T11:52:40.877+02:00PATATAS AL HORNO CON SALCHICHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tTlawf-RHyU/Xxa1iwe-UCI/AAAAAAAAIoA/DN4hbbIXg5wXGjzFGP-wdza3p0FJjwvKwCPcBGAsYHg/s4898/IMG_3554_Original.CR2" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="416" src="https://1.bp.blogspot.com/-tTlawf-RHyU/Xxa1iwe-UCI/AAAAAAAAIoA/DN4hbbIXg5wXGjzFGP-wdza3p0FJjwvKwCPcBGAsYHg/w625-h416/IMG_3554_Original.CR2" width="625" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES:<span> </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">5 Patatas grandes</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 Kg. de Salchichas frescas</div><div class="separator" style="clear: both;">2 Huevos</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 Litro de Nata para cocinar</div><div class="separator" style="clear: both;">1 Cucharadita de Pimentón Dulce</div><div class="separator" style="clear: both;">1 Cucharada de Ajo en polvo</div><div class="separator" style="clear: both;">1 Cucharada de Hierbas Provenzales</div><div class="separator" style="clear: both;">2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra</div><div class="separator" style="clear: both;">Sal</div><div class="separator" style="clear: both;">Pimienta Negra molida al gusto</div><div class="separator" style="clear: both;">Queso Rallado para gratinar</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WwjiFDYcFUg/Xxa2NWcE97I/AAAAAAAAIoM/Q_1mc4BG9_YED587yxbLH3j9SLcxf9S0wCPcBGAsYHg/s4898/IMG_3560_Original.CR2" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3265" data-original-width="4898" height="333" src="https://1.bp.blogspot.com/-WwjiFDYcFUg/Xxa2NWcE97I/AAAAAAAAIoM/Q_1mc4BG9_YED587yxbLH3j9SLcxf9S0wCPcBGAsYHg/w500-h333/IMG_3560_Original.CR2" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PREPARACION:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Lavamos y pelamos las patatas, cortamos en rodajas como de medio cm y salamos. En un bol, las mezclamos con el aceite, el pimentón, las hierbas, el ajo y la pimienta, removiendo bien. En una bandeja de horno, las vamos colocando, empezando de arriba abajo e intercalamos las salchichas entre las columnas de patata. Ahora batimos los huevos con poco de sal, añadimos la nata, removemos y lo vertemos por encima. Horneamos a 190º durante 50 minutos. Echamos por encima el queso rallado, dejamos 10 minutos más para que se gratine y listo para comer.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-87590451456750342582020-05-04T18:05:00.001+02:002021-02-09T15:51:39.970+01:00LAS ROSQUILLAS DE LA ABUELA HILA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mHY2R-m_R5c/SV-hImWgrGI/AAAAAAAAAHQ/CArQtq-CdQAIKl-aH7T00mH2LTGDhkagACPcBGAYYCw/s1600/Rosquillas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="448" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-mHY2R-m_R5c/SV-hImWgrGI/AAAAAAAAAHQ/CArQtq-CdQAIKl-aH7T00mH2LTGDhkagACPcBGAYYCw/s400/Rosquillas.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
1/2 Kg. de Harina<br />
4 Huevos<br />
8 Cucharadas de Azúcar<br />
8 Cucharadas de Anis<br />
8 Cucharadas de Aceite de Girasol<br />
1/2 Cucharadita de Ralladura de Naranja<br />
1/2 Cucharadita de Ralladura de Limón<br />
1/2 Cucharadita de Anises<br />
1/2 Cucharadita de Canela molida<br />
1 Sobre de Levadura<br />
2 Sobres de Gaseosa<br />
Aceite de Girasol (se puede usar de oliva suave) para freír las rosquillas.<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un bol batimos los huevos y vamos mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa que se despegue de las manos (añadir más harina si fuera necesario). Con una cuchara de postre, vamos haciendo bolas con toda la masa. Para hacer la rosquilla cogemos dos bolas, una encima de la otra y hacemos el agujero central con los dedos. Se pega el reborde para que no se separen. Freimos en aceite caliente, con un palo de madera metido en el agujero le damos vueltas con cuidado, hasta que estén doradas por los dos lados. Escurrimos y las envolvemos con azúcar glass y canela. 👩🏼🍳👩🏼🍳<br />
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-15728274882709047872020-05-03T09:38:00.000+02:002020-05-03T09:38:35.164+02:00💕 FELIZ DÍA DE LA MADRE 💕<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Muchas felicidades a todas las mamás 💐💐🎂🎂</div>
<span style="text-align: justify;">Aprovechando la ocasión, me gustaría dedicar este blog a las personas que me enseñaron a dar mis primeros pasos en la cocina, compartiendo sus recetas conmigo: mamá, abuela, va por vosotras. También pido disculpas en caso de que las explicaciones de alguna receta no sean lo suficientemente claras o falte algún dato por indicar. Yo no me dedico a la cocina profesionalmente, sólo tengo la experiencia que adquieres al dar de comer a tu familia todos los días. 👩🏼🍳👩🏼🍳</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hzhsKlizSp8/SoMJQ9JKY9I/AAAAAAAAApg/MXq6itZN3usBNCoBt5lIoe-dBeWHgQNPwCPcBGAYYCw/s1600/Tarta%2BSaint%2BHonore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1392" data-original-width="1600" height="347" src="https://1.bp.blogspot.com/-hzhsKlizSp8/SoMJQ9JKY9I/AAAAAAAAApg/MXq6itZN3usBNCoBt5lIoe-dBeWHgQNPwCPcBGAYYCw/s400/Tarta%2BSaint%2BHonore.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-76744440996362313682020-05-02T22:57:00.000+02:002020-05-02T22:57:09.202+02:00PATATAS EN PELOTON<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xy6QMEX3SBw/Xq3ZNDcI8xI/AAAAAAAAHjU/q1exPpfD9boe1rhgGuf6QmYHAbp7aT5pACLcBGAsYHQ/s1600/22EECC08-14BB-4807-ADD2-59387EEA69D4.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xy6QMEX3SBw/Xq3ZNDcI8xI/AAAAAAAAHjU/q1exPpfD9boe1rhgGuf6QmYHAbp7aT5pACLcBGAsYHQ/s400/22EECC08-14BB-4807-ADD2-59387EEA69D4.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 Patatas Grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Cebolla Dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de Oliva </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas no muy gruesas. Pelamos la cebolla y cortamos en juliana. En una sartén honda, ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio. Mezclamos las patatas y la cebolla y añadimos un poco de sal. Freímos hasta que estén doradas, moviéndolas despacio. Se romperán un poco pero ahí está el truco. Dejamos escurrir, para quitar el exceso de aceite y listo. Son un acompañamiento estupendo para carnes y pescados.</div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-73082778407558669612015-05-21T20:42:00.000+02:002015-05-21T21:29:13.403+02:00CONCURSO "MI PINCHO LATERAL"<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Ix-cF_46RC4/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/Ix-cF_46RC4?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
<br />
Hola ami@s, el post de hoy es para pediros vuestra colaboración, ya que es la primera vez que me he atrevido a presentarme a un concurso, así que si disponéis de un minutillo, os agradecería que entréis en este enlace <a href="http://mipincholateral.com/" target="_blank">mipincholateral.com</a> y le deis vuestro voto a mi Pincho de Presa con Manzana y Queso, que esperó os guste.<br />
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-87396306550954556922014-09-07T20:09:00.001+02:002014-09-07T20:09:24.826+02:00CARNE DE MEMBRILLO<br />
Receta de la abuela.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se escogen los membrillos sanos y maduros, se pelan y cortan en cuartos y se les quita el corazón. Los echamos en un barreño con agua fría y zumo de limón. Después se ponen a cocer en un caldero con agua hirviendo hasta que estén tiernos (se pinchan con una aguja de tejer). Los sacamos y dejamos escurrir. Se pasan por el pasapurés hasta conseguir una pasta fina.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oPSZMUJfN3w/VAybpesg4vI/AAAAAAAAEJA/_4daKlTUOgU/s1600/Membrillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oPSZMUJfN3w/VAybpesg4vI/AAAAAAAAEJA/_4daKlTUOgU/s1600/Membrillo.jpg" height="528" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos igual cantidad de pasta que de azúcar y se deja cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando esté consistente (lo sabremos cuando al cogerlo con los dedos índice y pulgar, si apretamos y después separamos, chasca y ofrece resistencia), se echa en un molde y se deja enfriar.<br />
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-86103320402182198762014-08-26T18:25:00.000+02:002014-08-26T18:25:41.273+02:00BROCHETAS DE MELON CON JAMON<br />
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que con estos calores no apetece comer un plato de cuchara caliente (por muy rico que esté, a mi me encantan), así que a continuación os dejo un entrante muy sencillito pero sabroson ......</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aT9FYgP9Iw4/U_yxm5SSICI/AAAAAAAAEIY/CRgonaneRKI/s1600/Melon%2Bcon%2Bjamon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aT9FYgP9Iw4/U_yxm5SSICI/AAAAAAAAEIY/CRgonaneRKI/s1600/Melon%2Bcon%2Bjamon.jpg" height="584" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para hacer las brochetas necesitamos por cada comensal:</div>
<div style="text-align: justify;">
Una raja de Melón, dos lonchas de Jamón Serrano, un palito de brocheta y un buen chorro de Aceite de Oliva aromatizado con alguna hierba (romero, tomillo, albahaca, ...).</div>
<div style="text-align: justify;">
Se corta el melón en trozos y las lonchas de jamón por el medio para enrrollarlas mejor. Se insertan en la brocheta, alternando un trozo de melón con uno de jamón. Se colocan en un plato y se rocían con un buen chorrete de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-89923575523941763282014-08-25T19:03:00.000+02:002014-08-25T19:21:44.971+02:00ENSALADA RANCHERA DE PATATA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0JxWbSfC-5I/U_tjO9hkfaI/AAAAAAAAEH8/cbOib6Ox1bU/s1600/Ensalada%2Branchera.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0JxWbSfC-5I/U_tjO9hkfaI/AAAAAAAAEH8/cbOib6Ox1bU/s1600/Ensalada%2Branchera.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
6 Patatas de tamaño medio<br />
250 Gr. de Tomates Cherry<br />
250 Gr. de Bacon<br />
3 Huevos Duros<br />
100 Gr. de Maiz Dulce<br />
100 Gr. de Pepinillos<br />
3 Fingers de Pollo<br />
Salsa Ranchera al gusto<br />
<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y lavamos bien las patatas y las cocemos al vapor, yo lo hice en la olla express, con 250 ml de agua y durante 7 min. y las dejamos enfriar. Una vez frías, las cortamos en dados, así como el bacon, los pepinillos y el huevo duro (solo dos porque dejé uno para decorar). Metemos el bacon unos 3 min. al microondas hasta que esté crujiente y reservamos. Se frien los fingers de pollo y se dejan escurrir bien. Después, los cortaremos en trocitos mas pequeños.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, mezclamos las patatas con el maíz, el pepinillo y los tomates cherry, incorporamos un poco de salsa y removemos. Echamos el huevo, el bacon y movemos con cuidado. Para terminar, ponemos los fingers de pollo cortados en trocitos por encima, decoramos con el huevo que habíamos reservado, regamos con un poco mas de salsa ranchera y listo para llevar a la mesa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uXHz8wza8dM/U_tkqLl27wI/AAAAAAAAEII/KnlSWFfOEFk/s1600/Ensalada%2Branchera%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uXHz8wza8dM/U_tkqLl27wI/AAAAAAAAEII/KnlSWFfOEFk/s1600/Ensalada%2Branchera%2B1.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hay muchas marcas de salsa ranchera en el mercado pero a mí la que más me gusta es Ken's Steak House. O también, si tenéis tiempo y ánimo podéis hacerla vosotros mismos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-67114675590806614532014-08-24T16:33:00.000+02:002020-05-02T16:14:21.748+02:00SANGRIA DE SIDRA<div style="text-align: justify;">
<br />
Tras un largo periodo de inactividad, por causas laborales (ya que he tenido muchos cambios en el trabajo, con la consiguiente adaptación a los mismos), vuelvo a retomar la actividad del blog, aprovechando el parón para lavarle un poco la cara. Agradeceros vuestras visitas y comentarios, durante todo este tiempo y para celebrarlo, me gustaría brindar con todos vosotr@s con esta rica y refrescante "Sangría de Sidra".
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iX0mBRT_zp4/U_nyg4re6SI/AAAAAAAAEHs/YLGvsiZAV9Q/s1600/Sangria%2Bde%2Bsidra%2BCollage%2Boriginal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://3.bp.blogspot.com/-iX0mBRT_zp4/U_nyg4re6SI/AAAAAAAAEHs/YLGvsiZAV9Q/s400/Sangria%2Bde%2Bsidra%2BCollage%2Boriginal.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para hacer la Sangría necesitamos un litro de sidra natural, que echaremos en un bol, lavamos una manzana grande y la cortamos en trocitos, sin quitar la piel. Añadimos una lata (330 ml) de refresco de naranja y otra de refresco de limón. Incorporamos 4 cucharadas de azúcar (podéis variar la cantidad si os gusta mas o menos dulce), una copita (de las de licor) de vermut blanco y otra de licor de manzana, removemos bien. Para terminar, echamos una buena cantidad de hielo y a disfrutar ..... chin chin ¡¡¡¡¡¡</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-67258678320049790292014-01-12T20:57:00.000+01:002014-08-23T12:51:04.974+02:00COPA DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS<br />
¡¡ Feliz Año Nuevo a tod@s !! Espero que hayáis pasado unas estupendas fiestas en compañía de vuestra familia y amigos.<br />
<br />
Y para empezar el año de una manera dulce y sencilla, aquí os dejo la siguiente receta ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bk5Y0hcW3ms/UtLu-4NC5zI/AAAAAAAACPc/tshnyWyDK3Y/s1600/Copa+de+yogur.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bk5Y0hcW3ms/UtLu-4NC5zI/AAAAAAAACPc/tshnyWyDK3Y/s1600/Copa+de+yogur.JPG" height="400" width="390" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
<br />
2 Yogures Griegos<br />
250 Gr. de Mascarpone<br />
Azúcar Glass al gusto<br />
250 Gr. de Frutos Rojos<br />
1 Cucharada de Vainilla Líquida (opcional)<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dejamos el mascarpone un rato fuera de la nevera para que se atempere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos el queso con los yogures hasta obtener una crema homogénea y añadimos el azúcar glass, mezclamos. Incorporamos la vainilla y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos las 4 copas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos y secamos los frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos, grosellas ....) y los colocamos en la parte de abajo de las copas. Cubrimos con la crema de yogur y queso repartiendo a partes iguales. Decoramos con fruta, sirope o galletas, como más nos guste.<br />
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-89885348695066643062013-10-04T21:05:00.001+02:002013-10-04T21:12:12.603+02:00LOS CAPRICHOS DE COCINA CASERA FACIL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NH60-9p0ySQ/Uk8PNVjXPVI/AAAAAAAABRQ/DA9mXHq4eRg/s1600/Whoopies+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://2.bp.blogspot.com/-NH60-9p0ySQ/Uk8PNVjXPVI/AAAAAAAABRQ/DA9mXHq4eRg/s320/Whoopies+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>Deliciosos bizcochitos rellenos de lo que más te gusta ....... </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0ELQVZGSTI4/Uk8PXUAhFyI/AAAAAAAABRk/kcqbgusoZsM/s1600/Whoopies+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-0ELQVZGSTI4/Uk8PXUAhFyI/AAAAAAAABRk/kcqbgusoZsM/s320/Whoopies+3.JPG" width="252" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Ideales para regalar y compartir con la familia y los amigos ....... </b></span></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jS3P0MD2Tks/Uk8PXL3BnpI/AAAAAAAABRg/agaKiHDeXfI/s1600/Whoopies+4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-jS3P0MD2Tks/Uk8PXL3BnpI/AAAAAAAABRg/agaKiHDeXfI/s320/Whoopies+4.JPG" width="236" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Y ¿que me dices de los PANDA ....? </b></span></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JX0BKd2P04g/Uk8PWHoRrjI/AAAAAAAABRY/vUpxqFSHSKs/s1600/Whoopies.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-JX0BKd2P04g/Uk8PWHoRrjI/AAAAAAAABRY/vUpxqFSHSKs/s320/Whoopies.JPG" width="320" /></a></div>
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<b><span style="font-size: x-large;">¡ W H O O P I E S !</span></b></div>
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Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-12746546182809291682013-06-13T13:37:00.000+02:002014-08-23T12:52:00.992+02:00GOXUA<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace algún tiempo estuvimos un par de días en Vitoria con unos amigos y regresamos encantados, no solo con la ciudad, sino con su gastronomía, y yo por supuesto, con sus postres, sobre todo con uno, el "Goxua". Es típico de allí y está buenísimo, asi que me he atrevido a prepararlo en casa y ha sido todo un éxito. Con permiso de los vitorianos (perdonadme si meto la pata en algo...) aquí tenéis la receta, espero que os guste tanto como a mí.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BS0OBANRmTA/UbmcScAM1UI/AAAAAAAABPQ/uZxXOTh-Z-w/s1600/Pastel+Vasco.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BS0OBANRmTA/UbmcScAM1UI/AAAAAAAABPQ/uZxXOTh-Z-w/s400/Pastel+Vasco.JPG" height="278" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho necesitamos 4 Huevos, 125 gr. de Azúcar y 125 gr. de Harina tamizada con una cucharadita de Levadura. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema pastelera necesitamos, un litro de Leche Entera, 200 gr de Azúcar, 80 gr. de Maicena, 6 Yemas de Huevo y la Piel de un Limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y además 1/2 litro de Nata para montar y unas 4 cucharadas de Azúcar Glass, podeis variarlas si os gusta más o menos dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACION:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el bizcocho, por lo que batimos los huevos con el azúcar hasta que obtengamos una crema blanquecina. Incorporamos la harina poco a poco, mezclándola con movimientos envolventes para que no se baje demasiado. Engrasamos y enharinamos un molde rectangular de 38 x 25 cm aproximadamente. Echamos la masa y horneamos a 180º unos 15-20 minutos, depende de cada horno. Comprobar si está hecho pinchando una aguja de punto, si sale limpia, sacamos del horno y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la crema, ponemos la leche en un cazo con la piel del limón. Dejamos que hierva 5 minutos a fuego bajo y retiramos. Mientras se enfría un poco, mezclamos las yemas, con un poco de leche, con el azúcar y la maicena. Sacamos la corteza del limón y mezclamos todo batiendolo bien. Ponemos de nuevo en el fuego removiendo continuamente hasta que espese. Reservar hasta que se enfríe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, montamos la nata con el azúcar glass, batiendo hasta que esté consistente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos montar el postre en moldes individuales o en una fuente de la siguiente forma: cortamos el bizcocho a la medida del molde bañándolo con un jarabe que habremos hecho previamente, con un vasito (de los de vino) de agua, lo mismo de azúcar y medio vasito de ron o el licor que más os guste, y que dejamos hervir hasta que reduzca a la mitad y tenga consistencia de almibar. Echamos la capa (unos 2 cm.) de nata y la igualamos bien por todo el pastel. La última capa es la de crema, la cual espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete o quemador (si no disponéis de soplete podéis usar caramelo líquido). Dejar un par de horas en la nevera y listo ......, para rechuparse los dedillos.<br />
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-59766261773248239462013-04-06T21:30:00.001+02:002013-04-06T21:39:06.939+02:00CUSCUS CON FRUTOS SECOS Y SETAS<br />
<div style="text-align: justify;">
No se muy bien donde catalogar este plato, lo he etiquetado como una ensalada pero no lo tengo demasiado claro. No es muy habitual que yo me atreva con ingredientes que no sean típicos de nuestra dieta tradicional, pero la curiosidad es lo que tiene y me apetecía mucho probar otras opciones, así que aquí tenéis esta receta, que espero os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cEy6cUINVvM/UWByk75ezOI/AAAAAAAABOI/d1RHpkLxGJY/s1600/Cuscus+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-cEy6cUINVvM/UWByk75ezOI/AAAAAAAABOI/d1RHpkLxGJY/s400/Cuscus+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
250 Gr. de Cuscus<br />
250 Ml. de Agua<br />
Un chorrito de Aceite<br />
Una Cucharada de Mantequilla <br />
Un pellizco de Sal<br />
250 Gr. de Setas variadas<br />
200 Gr. de Frutos Secos<br />
50 Gr. de Pasas Sultanas<br />
Aceite de Oliva Virgen Extra<br />
Ajo en polvo al gusto<br />
Sal<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bWF0xXffwfY/UWBzitspUTI/AAAAAAAABOQ/KxzOIG0RP_Q/s1600/Cuscus+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-bWF0xXffwfY/UWBzitspUTI/AAAAAAAABOQ/KxzOIG0RP_Q/s400/Cuscus+2.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero vamos a preparar el cuscus, es recomendable seguir las instrucciones del paquete, yo os voy a explicar como lo hice. Calentamos el agua con un chorrito de aceite y sal hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el cuscus, removiéndolo bien. Dejamos reposar tres minutos, incorporamos una cucharada grande de mantequilla y mezclamos. Reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y salteamos los frutos secos y las pasas a fuego bajo dos o tres minutos. Reservamos también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos y troceamos las setas. Echamos unas 6 cucharadas de aceite en la misma sartén y calentamos. Salteamos las setas espolvoreándolas con el ajo y un poquito de sal, hasta que estén hechas. Incorporamos los frutos secos y por último el cuscus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos revolverlo todo o poner el cuscus en la fuente y echar los frutos secos y las setas por encima. </div>
<br />Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-87559172106846683572013-03-20T20:00:00.001+01:002013-03-20T20:19:34.241+01:00TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9SDW39VAmTU/UUoCn4GoVnI/AAAAAAAABNw/Vop-zD0NffU/s1600/Tarta+de+Queso+y+Chocolate.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9SDW39VAmTU/UUoCn4GoVnI/AAAAAAAABN0/oHbJtOteLaE/s1600/Tarta+de+Queso+y+Chocolate.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://3.bp.blogspot.com/-9SDW39VAmTU/UUoCn4GoVnI/AAAAAAAABN0/oHbJtOteLaE/s400/Tarta+de+Queso+y+Chocolate.JPG" width="400" /></a></div>
Para la Base:<br />
200 Gr. de Galletas Maria<br />
4 Cucharadas de Mantequilla fundida<br />
3 Cucharadas de Jerez Dulce<br />
<br />
Para el Relleno:<br />
1/2 Kg. de Queso de Burgos<br />
150 Gr. de Mantequilla<br />
150 Gr. de Azúcar<br />
6 Hojas de Gelatina<br />
75 Gr. de Chocolate con Leche <br />
El zumo de un limón<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Con la ayuda de un rodillo, molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y el jerez. Fondeamos un molde desmontable de unos 20-22 cm y cocemos en el horno a 180º unos 10 minutos. Reservamos hasta que se enfrie. Mientras, remojamos la gelatina en el zumo de limón y agua (en total como medio vaso de los de vino). Calentamos hasta que quede completamente líquida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LIbm7-2rEN4/UUoJwoEXO_I/AAAAAAAABN4/yU3konQBBng/s1600/Tarta+queso+y+chocolate+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="http://1.bp.blogspot.com/-LIbm7-2rEN4/UUoJwoEXO_I/AAAAAAAABN4/yU3konQBBng/s320/Tarta+queso+y+chocolate+2.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar el relleno, batimos el queso con la mantequilla blandita, el azúcar y añadimos la gelatina colada. Fundimos el chocolate y lo incorporamos a un tercio de la crema de queso. Cubrimos la base con la mitad de la crema blanca y metemos unos minutos en la nevera. Cuando tome consistencia cubrimos con la crema de chocolate y repetimos la operación, terminando con otra capa de crema blanca y espolvoreando fideos o virutas de chocolate por encima. Dejamos en la nevera al menos dos horas más. Desmoldamos con cuidado y lista para servir.</div>
<br />
<br />
<br />Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-20527854675085381232013-02-26T21:36:00.000+01:002020-05-02T16:12:05.238+02:00PASTEL DE PATATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fmuP-qzc4Y4/US0YuJCVzQI/AAAAAAAABNg/fiIqQKS7_S0/s1600/Pastel+de+Patata.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://1.bp.blogspot.com/-fmuP-qzc4Y4/US0YuJCVzQI/AAAAAAAABNg/fiIqQKS7_S0/s400/Pastel+de+Patata.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
1 Kg de Patatas<br />
1 Tarrina grande de Queso Crema<br />
8 Lonchas de Jamón York<br />
Queso Rallado al gusto (para fundir y gratinar)<br />
1 Cucharada de Aceite de Oliva<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y lavamos las patatas. Las cocemos unos 10 minutos en agua con sal. Escurrimos y las partimos en rodajas. Untamos con el aceite una fuente para horno y colocamos una capa de patatas, una de queso crema y una de jamón. Ponemos otra de patatas, de queso y jamón, para terminar con una de patata. Cubrimos con el queso rallado y metemos en el horno a 180 º unos 25 minutos. Gratinar 5 minutos si es necesario y listo para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-3059946675555428522013-02-05T19:26:00.000+01:002013-02-05T19:26:14.854+01:00RAPE EN SALSA<br />
INGREDIENTES:<br />
1 Kg. de Rape cortado en tacos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WldpD46vSds/URFIbbRghKI/AAAAAAAABNQ/2B-tqp6nTf0/s1600/Rape+en+salsa.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-WldpD46vSds/URFIbbRghKI/AAAAAAAABNQ/2B-tqp6nTf0/s400/Rape+en+salsa.JPG" width="400" /></a></div>
1 Cebolla<br />
1/2 Pimiento Rojo<br />
1/2 Pimiento Verde<br />
2 Dientes de Ajo<br />
12 Gambas peladas<br />
12 Mejillones sin cáscara<br />
100 Ml. de Brandy <br />
Un pellizco de Azafrán<br />
6 Cucharadas de Tomate Frito<br />
Un vaso de Caldo de Pescado <br />
Harina<br />
Aceite de Oliva Virgen Extra <br />
Sal<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las verduras en juliana fina y machacamos el ajo. Cubrimos el fondo de un cazo de 26 cm con aceite y calentamos. Sofreimos las verduras y el ajo a fuego lento hasta que estén bien blanditas. Incorporamos una cucharada de harina, removemos un minuto y añadimos el caldo, el tomate y el azafrán. Salamos al gusto y dejamos cocer hasta que espese. Trituramos con la batidora y reservamos. En una sarten honda, vertemos aceite hasta cubrir el fondo y calentamos. Se fríen los trozos de rape, previamente enharinados, una vez por cada lado, echamos por encima el brandy o coñac y dejamos que evapore el alcohol. Vertemos todo en el cazo de la salsa y añadimos las gambas y los mejillones. Dejamos cocer 5 minutos y servimos bien caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7728251506355493760.post-1230807278270110192012-12-30T17:47:00.001+01:002020-05-02T16:12:57.816+02:00BOCADITOS DE NATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f74Xdy1kC4Q/UOBqQVZjiVI/AAAAAAAABMw/qKbQO6MAfBc/s1600/Bocaditos+de+Nata.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://3.bp.blogspot.com/-f74Xdy1kC4Q/UOBqQVZjiVI/AAAAAAAABMw/qKbQO6MAfBc/s400/Bocaditos+de+Nata.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
5 Huevos<br />
250 Ml. de Agua<br />
150 Gr. de Harina<br />
100 Gr. de Mantequilla<br />
1/2 L. de Nata para montar<br />
4 Cucharadas de Azúcar<br />
Azúcar Glass<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Llevar a ebullición el agua con la mantequilla. Echar toda la harina y batir con fuerza hasta que la masa se despegue del fondo del cazo. Dejar enfriar un poco, añadimos un huevo y mezclamos hasta que esté bien incorporado en la masa. Repetimos la operación con los demás huevos. Calentamos el horno a 200 º. Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada grande y formamos los bocaditos, redondos o alargados, sobre la bandeja del horno en la que habremos puesto una hoja de papel vegetal. Cocemos unos 20 minutos y los dejamos enfriar. Montamos la nata con el azúcar. Una vez fríos se cortan por la mitad con una tijera y se rellenan. Para acabar los espolvoreamos con el azúcar glass. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es un dulce ideal para estas fiestas ya que luce un montón en la mesa y están super buenos.</div>
Soniahttp://www.blogger.com/profile/07806331932235422935noreply@blogger.com4