Google+
domingo, 7 de septiembre de 2014

Receta de la abuela.

Se escogen los membrillos sanos y maduros, se pelan y cortan en cuartos y se les quita el corazón. Los echamos en un barreño con agua fría y zumo de limón. Después se ponen a cocer en un caldero con agua hirviendo hasta que estén tiernos (se pinchan con una aguja de tejer). Los sacamos y dejamos escurrir. Se pasan por el pasapurés hasta conseguir una pasta fina.


Ponemos igual cantidad de pasta que de azúcar y se deja cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando esté consistente (lo sabremos cuando al cogerlo con los dedos índice y pulgar, si apretamos y después separamos, chasca y ofrece resistencia), se echa en un molde y se deja enfriar.

martes, 26 de agosto de 2014

La verdad es que con estos calores no apetece comer un plato de cuchara caliente (por muy rico que esté, a mi me encantan), así que a continuación os dejo un entrante muy sencillito pero sabroson ......


Para hacer las brochetas necesitamos por cada comensal:
Una raja de Melón,  dos lonchas de Jamón Serrano,  un palito de brocheta y un buen chorro de Aceite de Oliva aromatizado con alguna hierba (romero, tomillo, albahaca, ...).
Se corta el melón en trozos y las lonchas de jamón por el medio para enrrollarlas mejor. Se insertan en la brocheta, alternando un trozo de melón con uno de jamón. Se colocan en un plato y se rocían con un buen chorrete de aceite.

lunes, 25 de agosto de 2014

INGREDIENTES:
6 Patatas de tamaño medio
250 Gr. de Tomates Cherry
250 Gr. de Bacon
3 Huevos Duros
100 Gr. de Maiz Dulce
100 Gr. de Pepinillos
3 Fingers de Pollo
Salsa Ranchera al gusto


PREPARACION:
Pelamos y lavamos bien las patatas y las cocemos al vapor, yo lo hice en la olla express, con 250 ml de agua y durante 7 min. y las dejamos enfriar. Una vez frías, las cortamos en dados, así como el bacon, los pepinillos y el huevo duro (solo dos porque dejé uno para decorar). Metemos el bacon unos 3 min. al microondas hasta que esté crujiente y reservamos. Se frien los fingers de pollo y se dejan escurrir bien. Después, los cortaremos en trocitos mas pequeños.

En un bol, mezclamos las patatas con el maíz, el pepinillo y los tomates cherry, incorporamos un poco de salsa y removemos. Echamos el huevo, el bacon y movemos con cuidado. Para terminar, ponemos los fingers de pollo cortados en trocitos por encima, decoramos con el huevo que habíamos reservado, regamos con un poco mas de salsa ranchera y listo para llevar a la mesa.


Hay muchas marcas de salsa ranchera en el mercado pero a mí la que más me gusta es Ken's Steak House. O también, si tenéis tiempo y ánimo podéis hacerla vosotros mismos.

domingo, 24 de agosto de 2014

Tras un largo periodo de inactividad, por causas laborales (ya que he tenido muchos cambios en el trabajo, con la consiguiente adaptación a los mismos), vuelvo a retomar la actividad del blog, aprovechando el parón para lavarle un poco la cara. Agradeceros vuestras visitas y comentarios, durante todo este tiempo y para celebrarlo, me gustaría brindar con todos vosotr@s con esta rica y refrescante "Sangría de Sidra".


Para hacer la Sangría necesitamos un litro de sidra natural, que echaremos en un bol, lavamos una manzana grande y la cortamos en trocitos, sin quitar la piel. Añadimos una lata (330 ml) de refresco de naranja y otra de refresco de limón. Incorporamos 4 cucharadas de azúcar (podéis variar la cantidad si os gusta mas o menos dulce), una copita (de las de licor) de vermut blanco y otra de licor de manzana, removemos bien. Para terminar, echamos una buena cantidad de hielo y a disfrutar ..... chin chin ¡¡¡¡¡¡


domingo, 12 de enero de 2014

¡¡ Feliz Año Nuevo a tod@s !! Espero que hayáis pasado unas estupendas fiestas en compañía de vuestra familia y amigos.

Y para empezar el año de una manera dulce y sencilla, aquí os dejo la siguiente receta ...

INGREDIENTES:

2 Yogures Griegos
250 Gr. de Mascarpone
Azúcar Glass al gusto
250 Gr. de Frutos Rojos
1 Cucharada de Vainilla Líquida (opcional)

PREPARACION:

Dejamos el mascarpone un rato fuera de la nevera para que se atempere. 
Mezclamos el queso con los yogures hasta obtener una crema homogénea y añadimos el azúcar glass, mezclamos. Incorporamos la vainilla y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos las 4 copas.

Lavamos y secamos los frutos rojos (frambuesas, moras, arándanos, grosellas ....) y los colocamos en la parte de abajo de las copas. Cubrimos con la crema de yogur y queso repartiendo a partes iguales. Decoramos con fruta, sirope o galletas, como más nos guste.

Mi blog en tu movil

Mi blog en tu movil

Traduce mi blog

¿Que receta buscas?

Cargando...

Entradas via email

Escribe tu email:

Delivered by FeedBurner

Mi Lista de Blog

(C) Copyright by Cocina Casera Facil

Contador

Añadir a Favoritos

Seguidores

Me visitais desde:

outils webmaster

Últimos Comentarios

Con la tecnología de Blogger.

Lo que mas gusta

Suscribirse ahora