Cocina Casera Facil

Se carameliza un molde rectangular. En un bol batimos los huevos con el azúcar y la leche. Añadimos la canela y mezclamos bien. Cortamos las magdalenas por la mitad y las ponemos en el molde en posición vertical. Vertemos la crema anterior por encima poco a poco para que las magdalenas la vayan absorbiendo. Metemos en el horno al baño maría a 180º unos 40 minutos, pinchamos con la aguja de punto para ver si está cuajado. Dejamos enfríar y desmoldamos.

En un bol, batimos las yemas de los huevos con el azúcar, incorporamos el aceite, la leche y el zumo de limón, hasta que todo esté bien mezclado. Montamos la claras a punto de nieve y las añadimos a la crema anterior, moviendo despacio para que no se bajen. Echamos la harina junto con la levadura y las gaseosas. Mezclamos y vertemos en un molde de horno untado con mantequilla. Se mete en el horno a 180º unos 40 minutos. Pinchamos con la aguja de punto para ver si está cuajado y dejamos enfriar. Una vez frío lo cortamos por la mitad y rellenamos con la crema o la mermelada de limón. Espolvoreamos el azúcar glass por encima y listo para comer......

Picamos bien el pimiento y la cebolla. En una cacerola calentamos el aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla, freimos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse. Añadimos los cangrejos y removemos bien. Incorporamos el tomate y la guindilla. Dejamos cocer durante 20 o 25 minutos a fuego medio. Añadir la sal al final si es necesario.