Cocina Casera Facil: HUEVOS EMPANADOS

lunes 7 de noviembre de 2011

HUEVOS EMPANADOS

20:06 | Publicado por Sonia |

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INGREDIENTES:

6 Huevos

300 Ml de Leche

2 Cucharadas soperas de Harina
1 Cucharada grande de Mantequilla
Sal y Nuez Moscada Molida al gusto
Pan Rallado

PREPARACION:

Cocemos 5 huevos en agua con un poco de sal, durante 12-15 minutos. Retiramos y los dejamos enfriar. Una vez fríos se pelan y se cortan por la parte mas estrecha, en tres trozos cada uno. Reservamos. Preparamos una bechamel espesa, calentando la mantequilla en un cazo hasta que se deshaga, añadimos la harina y removemos para mezclar. Incorporamos poco a poco la leche, batiendo con energía con las varillas para que no se hagan grumos. Salamos y espolvoreamos un poco de nuez moscada. Dejamos cocer un par de minutos y bajamos el fuego al mínimo, sin retirar el cazo. Introducimos los trozos de huevo y los rebozamos con la bechamel. Con cuidado los ponemos en un plato y dejamos enfriar. Una vez estén bien fríos, se empanan, pasándolos primero por huevo batido y luego por pan rallado. Freimos en aceite caliente hasta que se doren y escurrimos con papel absorbente.

Etiquetas: Aperitivos y Entremeses

8 comentarios:

Evelyn dijo...: Buenísimos que están. Besiños.; 7 de noviembre de 2011 20:15
Chez Lola dijo...: Niña! cuanto tiempo sin venir a verte! espero que todos bien con estas viandas que cocinas jejejej. Os mando un beso muy fuerte! y me llevo..un par! ;-); 7 de noviembre de 2011 22:08
La Gata Curiosa dijo...: Tienen muy buen pinta nunca los e cocinado así casi siempre los hago rellenos pero me lo apunto para la próxima.

Saludos.

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/; 8 de noviembre de 2011 12:55
Mar dijo...: Pues me parece una idea fantástica!!!
Tiene un aspecto muy rico. Tengo que probarlos.
Saludos!!

www.mibloguicodecocina.blogspot.com; 9 de noviembre de 2011 18:20
Patri dijo...: Hola, acabo de abrir una tienda on line de productos ibericos, te dejo mi link por si te interesa.
http://www.jamonesjuanmacias.com/es/; 10 de noviembre de 2011 14:23
Las Recetas de Manans dijo...: A mis niñas les encantan estos huevos!!!me llevo un par.; 10 de noviembre de 2011 17:12
Macu dijo...: mmm que ricos Sonia, nunca se me habia ocurrido rebozarlos asi, me apunto la receta!!
Besitos!!; 17 de noviembre de 2011 00:12
Karlita dijo...: Uy, sólo así hice que se los comiera mi hijo, muchas gracias por compartir, yo les comparto otro link donde pueden encontrar rectas muy buenas y tips de cocina http://www.facebook.com/MoulinexMexico; 26 de enero de 2012 00:25