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martes, 22 de noviembre de 2011

INGREDIENTES:

350 Gr. de Pollo picado
2 Paquetes de Hojaldre fresco
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento Rojo
1 Cebolla pequeña
1/2 Calabacín
250 Gr. de Tomate Frito Casero
Sal y Pimienta al gusto
6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
1 Huevo



 PREPARACION:

Limpiamos las verduras y las cortamos en cuadraditos. En una sartén grande echamos el aceite y calentamos. Incorporamos los pimientos, rehogamos durante 5 minutos, añadimos la cebolla y por último el calabacín. Freímos durante 10 minutos más a fuego lento. Salpimentamos el pollo y lo rehogamos junto con las verduras unos 5 minutos. Vertemos el tomate frito y mezclamos bien. Engrasamos un molde para horno y lo forramos con una lámina de hojaldre. Repartimos el relleno y tapamos con la otra lámina, haciendo un pliegue en los bordes para cerrarlos. Pinchamos un poco la superficie con un tenedor para que salga el vapor y pintamos con huevo batido. Horneamos a 200 º unos 35 minutos y lista para comer.


12 comentarios:

Macu dijo...

una empanada buenisima Sonia!! ademas de facil de preparar y siempre queda bien.
Besitos!!

Evelyn dijo...

Que estupenda. De pollo no la he probado. Le tiene que tocar. Besiños.

Maetiare dijo...

que rica ésta empanadam, además con pollo una variante que tengo que probar

un beset maetiare

¡Vamos a intentarlo Sonia! Por la foto, tienen una pinta increíble. Hasta ahora comíamos más de atún, pero tendremos que comer más de éstas ¡porque debe estar buenísimo! ¡felicidades!

Wow que rica empanada!! hace mucho no hago una pero me esta dando envidia al ver la tuya.

Saludos y besos.

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

Majes dijo...

Menudo relleno, que pinta...

Bicos.

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

Anónimo dijo...

como empanada facil de preprarar siempre queda biem

Anónimo dijo...

Muy biemmm por comentar!!!

vala dijo...

Se puede acompañar con vegetales frescos si se desea para agregar más color, fibra y frescura a la comida.
Una Receta Saludable.

Natalia dijo...

He estado muy, pero que muy liada con trabajo y otras cosillas, pero parece que poco a poco la situación se va normalizando, con lo que espero que pronto pueda retomar las viejas costumbres culinarias.Feliz 2012

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