Cocina Casera Facil: EMPANADA DE POLLO

martes 22 de noviembre de 2011

EMPANADA DE POLLO

21:56 | Publicado por Sonia |

INGREDIENTES:

350 Gr. de Pollo picado
2 Paquetes de Hojaldre fresco
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento Rojo
1 Cebolla pequeña
1/2 Calabacín
250 Gr. de Tomate Frito Casero
Sal y Pimienta al gusto
6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
1 Huevo

PREPARACION:

Limpiamos las verduras y las cortamos en cuadraditos. En una sartén grande echamos el aceite y calentamos. Incorporamos los pimientos, rehogamos durante 5 minutos, añadimos la cebolla y por último el calabacín. Freímos durante 10 minutos más a fuego lento. Salpimentamos el pollo y lo rehogamos junto con las verduras unos 5 minutos. Vertemos el tomate frito y mezclamos bien. Engrasamos un molde para horno y lo forramos con una lámina de hojaldre. Repartimos el relleno y tapamos con la otra lámina, haciendo un pliegue en los bordes para cerrarlos. Pinchamos un poco la superficie con un tenedor para que salga el vapor y pintamos con huevo batido. Horneamos a 200 º unos 35 minutos y lista para comer.

Etiquetas: Carnes

12 comentarios:

Macu dijo...: una empanada buenisima Sonia!! ademas de facil de preparar y siempre queda bien.
Besitos!!; 23 de noviembre de 2011 10:06
Evelyn dijo...: Que estupenda. De pollo no la he probado. Le tiene que tocar. Besiños.; 23 de noviembre de 2011 16:06
Maetiare dijo...: que rica ésta empanadam, además con pollo una variante que tengo que probar

un beset maetiare; 24 de noviembre de 2011 01:01
Espe dijo...: vaya relleno rico; 24 de noviembre de 2011 11:30
Cocina para todo dijo...: ¡Vamos a intentarlo Sonia! Por la foto, tienen una pinta increíble. Hasta ahora comíamos más de atún, pero tendremos que comer más de éstas ¡porque debe estar buenísimo! ¡felicidades!; 25 de noviembre de 2011 23:40
La Gata Curiosa dijo...: Wow que rica empanada!! hace mucho no hago una pero me esta dando envidia al ver la tuya.

Saludos y besos.

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/; 27 de noviembre de 2011 13:15
Majes dijo...: Menudo relleno, que pinta...

Bicos.; 29 de noviembre de 2011 23:54
vincent dijo...: Hola,

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Atentamente,

Vincent; 6 de diciembre de 2011 20:06
Anónimo dijo...: como empanada facil de preprarar siempre queda biem; 10 de enero de 2012 17:48
Anónimo dijo...: Muy biemmm por comentar!!!; 10 de enero de 2012 17:51
vala dijo...: Se puede acompañar con vegetales frescos si se desea para agregar más color, fibra y frescura a la comida.
Una Receta Saludable.; 12 de enero de 2012 18:14
Natalia dijo...: He estado muy, pero que muy liada con trabajo y otras cosillas, pero parece que poco a poco la situación se va normalizando, con lo que espero que pronto pueda retomar las viejas costumbres culinarias.Feliz 2012; 18 de enero de 2012 18:05