Cocina Casera Facil: PECHUGAS RELLENAS

lunes 10 de octubre de 2011

PECHUGAS RELLENAS

21:58 | Publicado por Sonia |

INGREDIENTES:

6 Pechugas de Pollo o Pavo
350 Gr. de Queso Fresco (tipo Burgos o Villalon)
100 Gr. de Tomates Secos
Un ramillete de Albahaca fresca
Sal y Pimienta al gusto
1 Vasito de Vino Blanco
1 Vasito de Caldo de Pollo
6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen

PREPARACION:

Cortamos el lado grueso de las pechugas como si fuera un bolsillo. En un bol, desmenuzamos el queso y lo mezclamos con los tomates y la albahaca finamente picados. Rellenamos los bolsillos de las pechugas y doblamos el lado más delgado como si fuera una solapa, para que no se salga. Salpimentamos. Calentamos el aceite en una sartén honda y doramos las pechugas por ambos lados con cuidado. Añadimos el vino y el caldo, dejando cocer a fuego lento unos 45 minutos, regando con un poco mas de caldo si reduce demasiado. Servimos cortándolas en rodajas o por la mitad y las podemos acompañar con unas patatas fritas.

Etiquetas: Carnes

13 comentarios:

ROCIO dijo...: Hola Sonia! encantada de conocerte llevo un ratito mirando tu cocina y me ha gustado mucho, así que me quedo a seguirte. Estas pechugas me encantan, nunca las he probado con tomates secos, pero creo que para la próxima te haré caso.
Espero que nos leamos a menudo.
Un besito.; 10 de octubre de 2011 23:11
ROCIO dijo...: No me deja seguirte ahora, así que volveré más tarde.
Un abrazo.; 10 de octubre de 2011 23:13
Espe dijo...: un relleno buenisimo,a m ime gusta mucho rellenarlas.; 11 de octubre de 2011 10:42
Evelyn dijo...: Me encanta. Tiene una pinta estupenda. Besiños; 11 de octubre de 2011 15:21
Perol y Mortero dijo...: Que ricas estas pechugas, el relleno es delicioso. Muy buena receta.

Un abrazo; 11 de octubre de 2011 16:41
orquidea59 dijo...: Que buena pinta tienen esas puchugitas. Muy ricas.
Besos; 11 de octubre de 2011 21:26
Majes dijo...: Nunca las he rellenado con queso fresco, pero tienen muy buena pinta.

Bicos.; 12 de octubre de 2011 23:29
AE dijo...: ¡Sonia, felicidades, tiene una pinta increíble! Al verlo también me ha recordado a un plato que hace mi madre y que se parece mucho al tuyo, el pollo relleno. Un abrazo.; 17 de octubre de 2011 16:30
Laura dijo...: Que rica se ve esta receta; la tengo que probar. Les comparto un link donde siempre postean cosas muy interesantes sobre la cocina y tips del hogar. http://www.facebook.com/MoulinexMexico?ref=ts; 26 de octubre de 2011 22:06
Rociosm dijo...: Las pechugas rellanas quedan muy bien y este relleno se ve muy rico..

Una fan de Colonias; 27 de octubre de 2011 12:28
Sonia dijo...: Gracias a tod@os por vuestros comentarios.

Besitos,; 27 de octubre de 2011 20:09
MARÍA JESÚS dijo...: Sonia te han quedado super ricas y con la salsita aún más ejej. besitosss; 10 de noviembre de 2011 15:41
Silvana dijo...: muy rico todo.... seguire sus consejos; 27 de noviembre de 2011 21:33