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domingo, 20 de marzo de 2011
INGREDIENTES: 4 Huevos 1/2 L. de Leche 5 Cucharadas de Azúcar 1 Cucharadita de Canela Molida 3 o 4 Magdalenas Caramelo Líquido PREPARACION:
Se carameliza un molde rectangular. En un bol batimos los huevos con el azúcar y la leche. Añadimos la canela y mezclamos bien. Cortamos las magdalenas por la mitad y las ponemos en el molde en posición vertical. Vertemos la crema anterior por encima poco a poco para que las magdalenas la vayan absorbiendo. Metemos en el horno al baño maría a 180º unos 40 minutos, pinchamos con la aguja de punto para ver si está cuajado. Dejamos enfríar y desmoldamos.
lunes, 7 de marzo de 2011
INGREDIENTES: 4 Huevos 2 Vasos de Harina 1 Vaso de Aceite de Oliva suave 1 Vaso de Leche 1 Vaso de Azúcar El zumo de un Limón 1 Cucharadita de Levadura 2 Sobres dobles de Gaseosa Para el Relleno: Yo usé 300 Gr. de Crema Lemon Cheese, pero también podeis usar mermelada de limón. Azúcar Glass para decorar PREPARACION:
En un bol, batimos las yemas de los huevos con el azúcar, incorporamos el aceite, la leche y el zumo de limón, hasta que todo esté bien mezclado. Montamos la claras a punto de nieve y las añadimos a la crema anterior, moviendo despacio para que no se bajen. Echamos la harina junto con la levadura y las gaseosas. Mezclamos y vertemos en un molde de horno untado con mantequilla. Se mete en el horno a 180º unos 40 minutos. Pinchamos con la aguja de punto para ver si está cuajado y dejamos enfriar. Una vez frío lo cortamos por la mitad y rellenamos con la crema o la mermelada de limón. Espolvoreamos el azúcar glass por encima y listo para comer......
miércoles, 2 de marzo de 2011
INGREDIENTES: 1 Kg. de Cangrejos de Rio 500 Gr. de Tomate Frito Casero 1 Pimiento 1/2 Cebolla 1 Guindilla Sal 3 Cucharadas de Aceite de Oliva PREPARACION:
Picamos bien el pimiento y la cebolla. En una cacerola calentamos el aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla, freimos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse. Añadimos los cangrejos y removemos bien. Incorporamos el tomate y la guindilla. Dejamos cocer durante 20 o 25 minutos a fuego medio. Añadir la sal al final si es necesario.

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