Cocina Casera Facil: POLLO EN PEPITORIA

domingo 6 de febrero de 2011

POLLO EN PEPITORIA

19:26 | Publicado por Sonia |

INGREDIENTES:

1 Pollo en trozos
1 Cebolla
1 Cucharada de Harina o Maicena
2 o 3 Ajos
1 Cucharadita de Nuez Moscada
2 Huevos
Aceite de Oliva
1 Vaso de Agua
1 Vasito de Vino Blanco

PREPARACION:

Cocer los huevos y dejar que se enfrien un poco. Salpimentamos los trozos de pollo, se rebozan en harina, los sacudimos bien y freímos en aceite de oliva. Se reservan. Colamos el aceite (si nos ha quedado mucho aceite retiramos un poco) y rehogamos la cebolla picada, echamos el pollo y los ajos machacados en el mortero. Añadimos la harina y removemos, regamos con el vino y cubrimos con el agua. Espolvoremos la nuez moscada y rectificamos la sal. Sacamos las yemas de los huevos y las deshacemos en un poco de agua, añadimos a la olla y dejamos cocer durante 15-20 minutos. Cuando vayamos a servir se incorporan las claras cocidas y cortadas en trocitos.

Etiquetas: Carnes

5 comentarios:

orquidea59 dijo...: Que buen pollo te ha quedado.
Beso; 6 de febrero de 2011 20:45
Espe dijo...: es que mira que esta bueno el pollo cocinado de esta manera; 6 de febrero de 2011 20:57
Fali dijo...: Hola, pasaba por aquí y he hecho un "parón" en tu blog. Me ha gustado mucho y a partir de ahora tienes una nueva seguidora, ¡Ah! de paso te invito a que pases por el mío. Saludos.; 10 de febrero de 2011 23:32
La Mari dijo...: Me gusta mucho tu blog, así que te he dejado una cosilla en el mío.
Un saludo.; 11 de febrero de 2011 12:57
Anica dijo...: MIra tu por donde, es de las pocas maneras que el pollo....ni fu ni fa!!!! Besicos

http://anicaensucocina.blogspot.com/; 11 de febrero de 2011 14:19