Cocina Casera Facil: MIGAS CON TRIGUEROS

domingo, 20 de febrero de 2011

MIGAS CON TRIGUEROS

19:57 | Publicado por Sonia |

INGREDIENTES: 6 Rebanadas de Pan Payes 250 Gr. de Esparragos Trigueros 250 Gr. de Tocineta o Panceta Adobada 2 o 3 Dientes de Ajo 1 Vasito de Agua 1 Cucharadita de Pimentón 1 Cucharada de Aceite de Oliva Sal PREPARACION:

Cortamos el pan en cuadraditos, desechando las partes mas duras. Machacamos los ajos y los mezclamos con el agua, un poco de sal y el pimentón. Cortamos en trocitos pequeños la tocineta y los espárragos. En una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva y a fuego medio, freimos la tocineta durante unos 10 minutos, incorporamos los espárragos, rectificamos la sal y rehogamos otros 5 minutos. Añadimos el pan, regándolo con la mezcla de ajos y removiendo con cuidado, para no romperlo demasiado. Dejamos al fuego hasta que los espárragos esten blandos y los torreznos crujientes.

Etiquetas:Verduras

8 comentarios:

PUSORONENITO dijo...: Sonia, vaya un platazo típico y rico que nos has preparado.
Me encantan la migas y con trigueros, tienen que estar muy ricas.; 20 de febrero de 2011 20:19
Curra dijo...: Qué ricas las migas Sonia. Y con esos trigueros que me encantan, una delicia.
Besostes; 20 de febrero de 2011 21:00
orquidea59 dijo...: Que ricas, no se me había ocurrido ponerle trigueros, la verdad.
Ricas esas migas.
Beso; 20 de febrero de 2011 21:22
Anica dijo...: Vaya ricas Sonia, me chiflan pero en casa no suelo hacer....que buenas con triguericos....ñiam!!! besicos maños!

http://anicaensucocina.blogspot.com/; 20 de febrero de 2011 21:28
Fali dijo...: Hola Sonia, mira el otro día publiqué en mi blog una entrada dedicada a los espárragos trigueros. Mira por donde que yo puse la receta de tortilla de espárragos y hoy veo que tu receta tiene una pinta para chuparse los dedos. Saludos; 21 de febrero de 2011 00:35
Espe dijo...: pero que bueno...ais con los trigueros.genial; 21 de febrero de 2011 11:01
frutas de temporada dijo...: Cuando he visto las migas me has devuelto a mi niñez. Mi padre nos las hacia todos los domingos, pero sin trigeros. Besos; 22 de febrero de 2011 18:05
La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...: Hola Sonia estas migas sí que tienen una pinta estupenda, me encanta el toque de los espárragos. Ahora mismo me comía un platito no creas estoy sin comer y me tira la pantalla un montón. Por cierto me acabo de dar cuenta de que vivimos en el mismo sitio. Besos; 24 de febrero de 2011 19:42