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domingo, 23 de enero de 2011
INGREDIENTES: 500 Gr. de Mascarpone a temperatura ambiente. 4 Yemas de Huevo 150 Ml. de Amaretto 250 Ml. de Café Azucarado 250 Gr. de Nata Montada 1 Cucharada de Azúcar Bizcochos (a ser posible utilizar unos que sean duros) Cacao en polvo PREPARACION:
Colocamos los bizcochos en un molde hasta cubrir toda la superficie y los bañamos con el café. Es recomendable hacerlo poco a poco para que se vaya absorbiendo, no debe quedar nada de cafe en el molde. Reservamos. Para hacer la crema de mascarpone, ponemos una cacerola grande con agua a hervir. En un bol que quepa en la cacerola, batimos las yemas de huevo con el azúcar y el amaretto. Apagamos el fuego y ponemos al baño maria batiendo hasta que obtengamos una crema homógenea. Se retira y se deja que pierda el calor. Añadimos poco a poco al mascarpone, removiendo despacio y de abajo arriba con una paleta. Incorporamos la nata montada de la misma manera hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos. Cubrimos los bizcochos con la crema y ponemos en la nevera al menos durante tres horas. Cuando vayamos a servir, espolvoreamos con el cacao en polvo, con la ayuda de un colador. Yo os recomiendo que ésto lo hagáis cuando se vaya a comer, pues se humedece con mucha facilidad.

9 comentarios:

Curra dijo...

No soy nada golosa pero el Tiramisú me encanta. Tomo nota de la receta porque el que yo hago no lo puedo desmoldar.
Un besote

orquidea59 dijo...

Sonia que rico se v ese tiramisú por Dios.
Beso

Sonia, ese tiramisú tiene muy buena pinta y seguro que esta muy rico.
Besos
Jorge.

Espe dijo...

como me gusta el tiramisu..

Anica dijo...

Como me gusta el tiramisu! y os habeis puesto de acuerdo en la blogoesfera para hacerlo todas a la vez?¿?¿ jajajajaja Besicos!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

menuda pinta tiene este tiramis´...deicioso!!
bexinos

Que bueno te ha quedado , que pinta madre mia!!!! estupendo, un beso.

Hola querida Sonia. Has hecho una tarta estupenda yo hago una parecida . El tiramisu es un postre muy rico. Un besote

Hola, he buscado una infinidad de tarta para mi cumpleaños, y esta claro que voy a hacer esta, me encanta el tiramisú, gracias por la receta, un saludo.

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