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miércoles, 12 de enero de 2011
INGREDIENTES: 400 Gr. de Bonito Frito (lo podeis encontrar en lata de la marca Ortiz) 150 Gr. de Pimientos del Piquillo Asados 1 Bote de Fritada de Tomate o Pisto 3 Huevos 2 Paquetes de 230 gr. de Hojaldre PREPARACION:
Cocer 2 huevos durante 10 o 12 minutos. Enfriar y reservar. Escurrimos el bonito y lo desmenuzamos en un bol, añadimos los pimientos cortados en trocitos pequeños e incorporamos la fritada (o pisto), mezclamos y echamos los huevos cortados en cuadraditos. Removemos con cuidado. Forramos con el hojaldre un molde de horno ya engrasado con un poco de aceite de oliva, pinchamos con un tenedor el fondo, repartimos la mezcla de bonito por todo el molde y tapamos con la otra lámina de hojaldre. La pinchamos con el tenedor y le damos con huevo batido por encima. Metemos en el horno a 200º durante 30 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.

6 comentarios:

orquidea59 dijo...

Madre que empanada más buena. Puedo cojer un trocito?
Beso de Orquidea59

Anica dijo...

Holaaaaa.....mira que cada vez que veo a Dama esq me parece taaaaan tiernaaaaa..........Y dicho esto, te digo que las empanadas a mi me chiflan, las preparo de mil maneras diferentes......Rica rica rica....muak!


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Riquisisima empanada ¡que buena se la ve!
ya cene pero, vamos que me pillaría un trocito para mañana y es que has dado en el clavo, y que pinta, te ha quedado perfecta. Además estas de bonito son mis preferidas.
Besitos.

Lidia dijo...

Hola preciosa...que buena idea me has dado para acabar con hojaldre que tengo en casa por gastar, espero me quede tan rico como a ti.
UN bezazo

Espe dijo...

que facilita.aunque nunva vi el bonito as

carmeta dijo...

Que rica y que fácil de hacer, me parece estupenda, yo también hago una empanada de atún muy buena, también muy facilita con masa brisa.Voy a provar un día a hacer esta a ver que tal queda.
http//chocolatevainillayalgomas.blogspot.com

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