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domingo, 17 de octubre de 2010
TARTA DE CHOCOLATE Y ZANAHORIA
Hace unos días, por fin pude asistir a mi primer curso de cocina. Me lo pasé estupendamente, además de aprender unas recetas de lo más interesantes, el nombre era "especial chocolates"....
Quiero dar las gracias a la profe Laura y a continuación os pongo su enlace por si os interesa.
http://www.laurabustarviejo.com/
Y ahora una de las recetas con mi toque personal......
INGREDIENTES:
Quiero dar las gracias a la profe Laura y a continuación os pongo su enlace por si os interesa.
http://www.laurabustarviejo.com/
Y ahora una de las recetas con mi toque personal......
INGREDIENTES:300 Gr. de Zanahoria rallada
1/4 L. Aceite de Oliva
4 Huevos tamaño M
200 Gr. Azúcar Moreno
215 Gr. de Harina de Fuerza
1 Cucharadita de Bicarbonato
2 Cucharaditas de Canela Molida
2 Cucharaditas de Cacao en polvo
130 Gr. de Chocolate Negro rallado
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 190º. Engrasamos un molde con mantequilla y enharinamos.
Para hacerlos procedemos de la misma forma:
Mezclamos con la batidora de varillas el queso, el azúcar glass y la nata líquida. Incorporamos el chocolate blanco fundido y mezclamos despacio. Dejamos enfriar en la nevera por lo menos dos horas para que coja cuerpo.
Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la crema. Por último adornamos con la cobertura y unas láminas de zanahoria.
Espero que os guste tanto como a mí......
4 Huevos tamaño M
200 Gr. Azúcar Moreno
215 Gr. de Harina de Fuerza
1 Cucharadita de Bicarbonato
2 Cucharaditas de Canela Molida
2 Cucharaditas de Cacao en polvo
130 Gr. de Chocolate Negro rallado
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 190º. Engrasamos un molde con mantequilla y enharinamos.
En un bol grande ponemos el aceite, los huevos y el azúcar. Batimos con la batidora de varillas. Incorporamos la harina tamizada por lo menos 3 veces, el bicarbonato, la canela, el cacao en polvo y seguimos batiendo. Añadimos el chocolate y finalmente la zanahoria, mezclandolo todo bien. Vertemos en el molde y horneamos durante 40 minutos aproximadamente. Pinchamos para ver si está cuajado y dejamos enfriar.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:
250 gr. de queso crema, 25 gr. de azúcar glass, 100 gr. de chocolate blanco fundido y 50 ml. de nata líquida para el relleno y en las mismas cantidades para la cobertura.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:
250 gr. de queso crema, 25 gr. de azúcar glass, 100 gr. de chocolate blanco fundido y 50 ml. de nata líquida para el relleno y en las mismas cantidades para la cobertura.
Para hacerlos procedemos de la misma forma:
Mezclamos con la batidora de varillas el queso, el azúcar glass y la nata líquida. Incorporamos el chocolate blanco fundido y mezclamos despacio. Dejamos enfriar en la nevera por lo menos dos horas para que coja cuerpo.
Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la crema. Por último adornamos con la cobertura y unas láminas de zanahoria.
Espero que os guste tanto como a mí......
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5 comentarios:
Deliciosa la tarta, gracias por compartir,agregar chocolate no es muy comun, pero debe saber mas rica. Saludos desde Costa Rica.
Ivonne
Hola Sonia.
Me alegro de poder saludarte y decirte que esa tarta que has hecho es una pasada.
Tu sigue haciendo el curso y nosotros nos aprovecharemos de todo aquello que quieras enseñarnos.
Besos
Jorge.
Jo ya podian hacer cositas de estas en mi ciudad, cursos de cocina y tal.....esq en Aragon q sosos somos....con decirte q a mi cuando cuento q me gustaria hacer cositas de estas me llaman friki......aoxxxx muy rico tu pastelico.....besos
http://anicaensucocina.blogspot.com/
pero que rica...
Madre mía!!!!!!!!!...Pero que cosa más rica. Tiene una pinta estupenda y desde luego hago un copiar y pegar y la hago sin falta.
Con tu permiso me quedo en tu cocina siguiéndote.
Un besito