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miércoles, 11 de agosto de 2010
INGREDIENTES:
4 Patatas Grandes
5 Huevos
1 Cebolla
Aceite de Oliva
Sal
PREPARACION:
Pelamos y lavamos las patatas. Se secan bien y se cortan en rodajas finas.
En una sartén, echamos aceite como hasta la mitad y lo calentamos. Salamos un poco las patatas y las incorporamos a la sartén. Dejamos freir un par de minutos, rompiendolas un poco con la espátula. Añadimos la cebolla bien picada, mezclándola con las patatas. Cuando estén blanditas sin que se doren demasiado, se retiran del fuego y se dejan escurrir.
Batimos los huevos y los salamos, incorporamos las patatas con la cebolla y mezclamos bien. En una sartén calentamos 4 cucharadas de aceite, vertemos la mezcla y cuajamos por un lado. Con un plato, damos la vuelta a la tortilla y la cuajamos por el otro lado (tiene que estar dorada por ambos lados). Se sirve caliente, pero si teneis la suerte de que sobre para el día siguiente, también se puede consumir fria o templada.

5 comentarios:

Nieves dijo...

Hola me alegro que estés de vuelta, que la verdad nos tenías un poco abandonados. Que tortilla más bonita te ha quedado, supongo que estaría igual de buena.

Un besito guapa

Espe dijo...

dame un pimiento frito y me haces la mujer mas feliz del mundo

Que cosa más rica, es mi plato prefe, junto con la paella, vamos que en cuanto a gustos no se puede ser más española jaja.

¡¡Feliz verano!!, besitos.

Majes dijo...

Holaaaa....!!! Cuanto tiempo...!!!

Un plato de lo más tradicional, pero con el que disfrutamos siempre, y que como dices podemos aprovechar al día siguiente...Que no he disfrutado yo hoy comiendo un trozo de la tortilla de ayer, la rellené con chorizo ibérico, queso y la cubrí con más queso y orégano y al micro un minuto...uhmmm

Biquiños.

Piligoto dijo...

Te ha quedado de maravilla, para incarle el diente.

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