Cocina Casera Facil: JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO

sábado, 23 de mayo de 2009

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO

21:37 | Publicado por Sonia |

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de Judías Blancas (poner en remojo la noche anterior)
6 Choricitos Frescos
200 Gr. de Oreja de Cerdo Adobada
1 Hoja de Laurel
1/2 Cebolla
2 Ajos
1/2 Cucharadita de Pimentón
6 u 8 Bolas de Pimienta Negra
1 Cucharadita de Harina
4 Cucharadas de Aceite de Oliva
Sal y Perejil al gusto

PREPARACION:

En la olla a presión ponemos las judías, las cubrimos con agua y las salamos. Incorporamos los choricitos, la oreja de cerdo cortada en trozos, la hoja de laurel, las bolas de pimienta y los ajos machacados junto con el perejil. Calentamos hasta que hierva y cerramos la olla. Cocemos durante 15 minutos (tener siempre en cuenta los tiempos especificados por el fabricante). Dejamos enfríar hasta que podamos abrirla. En una sartén calentamos el aceite y rehogamos la cebolla picada muy fina, añadimos el pimentón y la harina, removemos y los incorporamos a las judías. Cocemos 10 minutos más a fuego lento sin tapar.

Etiquetas: Legumbres

10 comentarios:

Isdaya (Melian) dijo...: jops que wenazas las alubias blancas, a mi me gustan mucho mas que las rojas.
Las haces muy parecido a como las hago yo y estan tannnn buenas jaja.
Un besote.; 24 de mayo de 2009 00:02
laviana ( Fely) dijo...: despues de una fabada, seguro que esta me gusta........jejejej.
Un beso preciosa.; 24 de mayo de 2009 00:59
mayi dijo...: que ricas con esos chorizitos...
Bsitos; 24 de mayo de 2009 11:50
Juan dijo...: Sonia, me encantan las judías, blancas, pintas o negras, no tengo manía por ninguna de ellas porque todas están fabulosas, como estas que has hecho. Me comería un buen plato.
Saludos; 24 de mayo de 2009 17:58
Lola dijo...: Que buenas...hace años que no las como...mi madre las hacia parecida quitando lo de la oreja. Deliciosa! besitos; 24 de mayo de 2009 22:03
mar dijo...: ¡Que buena pinta! mira que me gusta la cuchara jaja.

¡¡Feliz semana!!, besitos.; 25 de mayo de 2009 09:18
CARMEN dijo...: Qué buenas, así nos encantan!!

LO malo es que ahora ya con el calor, les apetecen más en ensalada, pero d ebuena gana, me comía yo un platito.

besos; 25 de mayo de 2009 12:43
Sonia dijo...: Gracias a tod@s por vuestros comentarios y muchos besitos,; 25 de mayo de 2009 22:07
Laura dijo...: ¿A qué te refieres con oreja adobada? ¿No puede ser simplemente oreja de cerdo? Yo la compro sola y no viene adobada. ¿Alguna recomendación?

Un saludo.; 2 de noviembre de 2009 19:13
rakel dijo...: gracias por esta recete estan deliciosas un beso grande; 30 de octubre de 2011 10:04