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jueves, 21 de mayo de 2015




Hola ami@s, el post de hoy es para pediros vuestra colaboración, ya que es la primera vez que me he atrevido a presentarme a un concurso, así que si disponéis de un minutillo, os agradecería que entréis en este enlace mipincholateral.com y le deis vuestro voto a mi Pincho de Presa con Manzana y Queso, que esperó os guste.

domingo, 7 de septiembre de 2014

Receta de la abuela.

Se escogen los membrillos sanos y maduros, se pelan y cortan en cuartos y se les quita el corazón. Los echamos en un barreño con agua fría y zumo de limón. Después se ponen a cocer en un caldero con agua hirviendo hasta que estén tiernos (se pinchan con una aguja de tejer). Los sacamos y dejamos escurrir. Se pasan por el pasapurés hasta conseguir una pasta fina.


Ponemos igual cantidad de pasta que de azúcar y se deja cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando esté consistente (lo sabremos cuando al cogerlo con los dedos índice y pulgar, si apretamos y después separamos, chasca y ofrece resistencia), se echa en un molde y se deja enfriar.

martes, 26 de agosto de 2014

La verdad es que con estos calores no apetece comer un plato de cuchara caliente (por muy rico que esté, a mi me encantan), así que a continuación os dejo un entrante muy sencillito pero sabroson ......


Para hacer las brochetas necesitamos por cada comensal:
Una raja de Melón,  dos lonchas de Jamón Serrano,  un palito de brocheta y un buen chorro de Aceite de Oliva aromatizado con alguna hierba (romero, tomillo, albahaca, ...).
Se corta el melón en trozos y las lonchas de jamón por el medio para enrrollarlas mejor. Se insertan en la brocheta, alternando un trozo de melón con uno de jamón. Se colocan en un plato y se rocían con un buen chorrete de aceite.

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